淡路】Episode002

ピンス焼き

淡路のソウルフード「ピンス焼き」
ピンス焼きの名前の由来は、(1)麻雀の筒子牌のデザインに似ている、(2)たこ焼き機で作っていた時に針(ピン)で生地をまわしていた、(3)アメリカのカスタード入りケーキ”Peace Puff”の影響、など諸説ある。ともかく淡路島では、元旦といえば、国生み神話に由来する伊弉諾神宮で初詣をして、池田商店のピンス焼き(通称「池ピン」)を買う長い列に並んだよね……という思い出をもつ人も多い。
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